Menu Déjeuner

Entrée-Plat / Plat-Dessert

23€

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Tous les verres de vin à 6,50€

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ENTREES €8,-

 

Terrine du moment, sauce moutarde miel, salade, pickles

Terrine of the day, mustard and honey sauce, salad

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Saucisson brioché, sauce marchand de vin et salade

Sausage in brioche, reduction of red wine and shalotts with salad

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Os à moëlle, câpres, radis et croutons

Marrow bone, croutons, capers, radish

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Velouté de potimarron, chataîgne et crème de fève tonka

Squash and chestnuts soup, tonka cream

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Poireaux vinaigrette, trompettes pieds de moutons et chanterelle, croutons

Leeks with french mushrooms and croutons

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Six escargots extra large de Bourgogne 14,-

Six extra-large Burgundy snails

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PLATS

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Dos de lieu en bouillon coco gingembre, chou pakchoï et topinambours 20,-

Pollock loin, coco ginger and kaffir lime leaf broth, pakchoï's cabbage and Jerusalem artichoke

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Pièce du Boucher, Sauce poivre, frites fraîches et salade 20,-

Grilled Angus, creamy pepper sauce, french fries and salad

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Onglet de veau, crème de champignons, purée de polenta & potimarron rôti 21,-

Veal cutlet, french mushroom cream sauce, polenta and roasted squash

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Lasagnes végétariennes au potimarron, à la fourme d'Ambert, brocolis et pleurotes 19,-

Vegetarian lasagna, squash, brocolis, mushroom and blue cheese with salad

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DESSERTS €8,-

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Fromage d’Époisses de mon Enfance, affiné au Marc de Bourgogne

Best Cheese of the world from my childhood Ripened with Burgundy Marc

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Crème brûlée à la fève Tonka

“Crème brulée”, Tonka bean

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Poire au vin, crumble et crème glacée au gingembre

Spiced poached pear in wine, crumble and ginger ice cream

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Fontainebleau crème de marron, châtaigne et meringue

Chestnut cream and meringue

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Deux boules de glace au choix : yuzu, vanille, sésame noir, gingembre

Two scoops of ice cream of your choice: yuzu, vanilla, black sesame, ginger